鶏もも肉ときのこの豆乳クリーム

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・鶏もも肉(一口大)　1枚
・塩胡椒　少々
・薄力粉　大さじ1.5
・玉ねぎ(5mm幅の串切り)　1/2個
・人参(短冊切り)　1/2本(50g)
・エリンギ(割く)　1/2パック(50g)
・しめじ(ほぐす)　1/2パック(50g)
・無調製豆乳　200ml
・バター　10g
［A］
・水　150ml
・顆粒コンソメ　小さじ1
・塩胡椒　少々

作り方

1. 鶏もも肉に塩胡椒を振り、焼き色がつくまで焼く
2. 1をひっくり返し、玉ねぎ、人参を加えしんなりするまで炒める
3. エリンギ、しめじを加えサッと炒め、薄力粉を3回に分けて振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める
4. ［A］を加え、混ぜ合わせて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る
5. 無調製豆乳を加え、弱火でとろみがつくまでヘラで混ぜながら煮る
   (※強火にすると無調整豆乳が分離するので弱火で火にかけます)
6. 火を止めて、バターを加え混ぜ合わせる

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(10:12～)