白菜とベーコンの具沢山ミルクスープ

材料/分量（2～3人前）

・白菜(細切り)　1/8個
・玉ねぎ(薄切り)　1/2個
・人参(細切り)　1/3本
・しめじ(ほぐす)　1/2個
・ベーコン(短冊)　4枚
・バター　10g
・薄力粉　大さじ1
・水　100cc
・塩胡椒　少々
［A］
・牛乳(常温に戻しておく)　200cc
・顆粒コンソメ　小さじ2

作り方

1. 鍋にバターを引き、ベーコン、玉ねぎ、人参を入れしんなりするまで炒める
2. 白菜、しめじを加え更に炒める
3. 薄力粉を振りかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める
4. 水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る
5. ［A］を加え弱火で3分ほど煮て、塩胡椒で味を調える (※強火で煮ると牛乳が分離する原因になります)

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(11:35～)