ちぎり厚揚げと鶏もも肉のバター醤油

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・鶏もも肉(一口大)　1枚
［下味］
・塩胡椒　少々
・ニンニクチューブ　2cm
・片栗粉　大さじ1

・厚揚げ(ちぎる)　1枚(200g)
・エリンギ(割く)　1パック
［A］
・バター　10g
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ1

作り方

1. 厚揚げの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り(又は油抜きをして)、一口大にちぎる
2. ビニール袋に鶏もも肉、［下味］の材料を入れ揉み込む
3. フライパンに1、2を入れ、鶏肉に火が通るまで両面焼く
4. エリンギを加え、サッと炒める
5. ［A］を加え、煮絡める

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