大豆とベーコンのコンソメ蒸し｜大豆製品で栄養アップ・植物性タンパク質レシピ

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・大豆水煮　1袋(180g)
・ハーフベーコン(1cm角)　4枚
・赤、黄パプリカ(1cm角)　各1/2個
・玉ねぎ(1cm角)　1/2個
・人参(5mm幅のいちょう切り)　1/3本
・ブラックペッパー　適量
・塩　少々
［A］
・水　150ml
・顆粒コンソメ　小さじ2

作り方

1. 鍋に大豆水煮、ハーフべーコン、赤・黄パプリカ、玉ねぎ、人参、［A］を入れて混ぜ、中火で10分程野菜が柔らかくなるまで煮る
2. 塩で味を調えて、ブラックペッパーを適量振り掛ける

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