万願寺唐辛子と厚揚げの炒め煮

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・万願寺唐辛子　8個(300g)
・厚揚げ(一口大)　200g
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・ごま油　適量
［A］
・水　100ml
・醤油、酒、みりん　各大さじ1.5

作り方

1. 厚揚げを油抜きする
2. フライパンにごま油を引き、万願寺唐辛子を両面焼き色がつくまで焼く
3. ［A］、1、しめじを加え蓋をして途中ひっくり返しながら、弱火で10分ほど煮る