ポリポリ夏野菜ピクルス

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・きゅうり(2cmの輪切り)　1本
・黄パプリカ(1cm幅のスライス)　1/2個
・人参(厚めにいちょう切り)　1/3本
・ミョウガ(半分に切る)　1パック
・ミニトマト　5個
・玉ねぎ(串切り)　1/2個
［ピクルス液］
・お酢　200ml
・水　180ml
・はちみつ又は砂糖　大さじ3(お好みで調節して下さい)
・唐辛子(輪切り)　適量

作り方

1. お湯を沸かして野菜をサッと茹でる
2. ミニトマトの皮が気になるようなら剥いておく
3. ピクルス液を耐熱容器に入れ電子レンジで加熱する(600Wで2分)
4. 3を混ぜ1、2、唐辛子を加え、冷めたら冷蔵庫で冷やす

こちらの動画からも
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