オクラとしめじの卵炒め

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・オクラ(半分に切る)　1袋
・人参(細切り)　1/3本
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・卵　2個
・ニンニク(みじん切り)　1片
・ごま油　適量
・酒　小さじ1
・塩胡椒　少々
［A］
・醤油　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2

作り方

1. 卵に塩胡椒を振り、溶きほぐす
2. フライパンにごま油を引き、1を炒め、一旦取り出す
3. 再びフライパンにごま油を引き、ニンニクを炒め香りが出てきたらオクラ、人参、しめじを加え、酒を振り炒める
4. ［A］を加え、炒め合わせ、塩胡椒で味を調える

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