ししゃものエスカベッシュ

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・ししゃも　8～10匹
・片栗粉　適量
・玉ねぎ(スライス)　1/2個
・赤パプリカ、黄パプリカ(千切り)　各1/2個
・人参(千切り)　1/3本
・オリーブオイル　適量
［A］
・お酢　100cc
・砂糖　大さじ1～2
・レモン汁　小さじ1
・塩　小さじ1/4
・ニンニクチューブ　2cm
・ローリエ(あれば)　1枚

作り方

1. ししゃもに片栗粉をまぶす
2. フライパンにオリーブオイルを引き、1を入れて焼く
3. 2を保存容器に取り出す
4. フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、人参を加え、サッと炒める

こちらの動画からも
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