もち麦入り中華スープ

材料/分量（3～4人前）

・手羽元　6～7本
・大根(いちょう切り)　5cm位(150g）
・人参(いちょう切り)　1/3本
・玉ねぎ(スライス)　1/2個
・長ネギ(斜めスライス)　1本
・ニンニク、生姜(スライス)　各1片
・もち麦　30g
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・舞茸(ほぐす)　1/2パック
・塩胡椒　少々
［A］
・水　400ml
・酒　大さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ2

作り方

1. 鍋に、手羽元、大根、人参、玉ねぎ、長ネギ、ニンニク、生姜、もち麦、［A］を入れ、蓋をして、10分程煮る
   (※途中アクが出てきたら取り除く)
2. しめじ、舞茸を加え、更に10分程煮る
3. 塩胡椒で味を調える
4. お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がり下さい♪

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(7:02～)