根菜パクパクドライカレー

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・豚ひき肉　200g
・レンコン(1cm角)　150g
・ごぼう(1cm角)　1/3本
・人参(1cm角)　1/2本
・玉ねぎ(1cm角)　1/2個
・ニンニク、生姜(みじん切り)　1片
・カレールウ(刻む)　2個
・塩胡椒　少々
・サラダ油　適量
［A］
・カットトマト缶　1/2缶(200g)
・水　100ml
［B］
・ケチャップ、中濃ソース　各大さじ1
・醤油　小さじ1

作り方

1. レンコン、ごぼう、人参、玉ねぎを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する(600Wで5～6分程)
2. フライパンにサラダ油を引き、ニンニク、生姜を入れ香りが出るまで炒める
3. 豚ひき肉を加え、塩胡椒を振りかけ炒める
4. 3の色が変わってきたら1を加え、炒める
5. 全体に油が回ったら［A］を加え、中火で10分程煮る
6. 野菜が柔らかくなったらカレールウを加え、よく混ぜて溶かす
7. ［B］を加え、味を調える

こちらの動画からも
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