タラの春色ソース焼き

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・マダラ　2切れ
［下処理］
・酒　少々
［A］
・人参(すりおろす)　50g
・マヨネーズ　大さじ2
・味噌　小さじ1/2
［仕上げ］
・パセリ　適量

作り方

1. マダラを水で洗い、水気を切り、酒を振り10分程置いておく
2. 1の水気をペーパーで拭き取り、塩胡椒を両面に振る
3. 天板に2を並べ、混ぜ合わせた［A］を塗る
4. 180℃のオーブンで10～15分火が通るまで焼く
5. 最後にパセリを振りかける