白だしで簡単味付け煮しめ

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・鶏もも肉(一口大)　1枚(300g)
・レンコン(1cm幅半月でお花型)　100g
・ごぼう(乱切り)　1/2本
・人参(乱切り)　1/3本
・こんにゃく(8mm幅で手綱こんにゃく)　1枚
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・いんげん又は絹さや(斜めにスライス)　3本
・サラダ油　適量
［A］
・水　400cc
・白だし　80ml
・みりん　大さじ2

作り方

1. いんげんを茹でて、水にさらす
2. 鍋に手綱こんにゃく、浸る位の水を入れ、中火で2～3分程煮て、下茹でする
3. 鍋にサラダ油を引き、鶏もも肉を炒める
4. 3に焼き色がついたら、レンコン、ごぼう、人参、2を加え、更に炒める
5. 全体に油が回ったら、［A］を加え、10分程煮る
6. しめじを加え、煮汁が1/3位になるまで煮る(お好みの濃さになるまで煮詰めて下さい)
7. 最後に1を加え、混ぜる

こちらの動画からもご覧いただけます♪
(【手綱こんにゃく】4:59～/8:20～)