夏野菜と鶏むね肉のさっぱりネギダレ

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・鶏むね肉(そぎ切りで一口大)　1枚
［下味］
・酒、醤油　各小さじ2
・片栗粉　適量

・茄子(乱切り)　1本
・トマト(乱切り)　1個
・オリーブオイル　大さじ1
［A］
・長ネギ(みじん切り)　1/2本
・ポン酢　大さじ2
・醤油、砂糖　各大さじ1

作り方

1. ビニール袋に鶏むね肉、［下味］の材料を入れ揉み込む
2. フライパンに油を引き1、茄子を入れ、焼き色をつける
3. トマト、［A］を加え、サッと炒め合わせる

こちらの動画からも
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