塩麹鶏むね肉の食べるスープ

材料/分量（2～3人前）

・［下味冷凍］鶏むね肉の塩麹漬け　1/2枚(150g)
・玉ねぎ(薄切り)　1/2個(100g)
・人参(薄切りでいちょう切り)　1/4個(50g)
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・えのき(3等分に切る)　1/2パック
・青ネギ(小口切り)　3本位
・もち麦　30g
・醤油　小さじ2
［A］
・水　400ml
・酒　大さじ1
・和風顆粒だし　 小さじ1

作り方

1. 鶏むね肉の塩麹漬けを解凍しておく
2. ［A］、玉ねぎ、人参、もち麦を入れて火にかけ、時々混ぜながら、沸騰したら弱火にして15分煮る
3. 1、しめじ、えのきを加え、更に5分程、鶏むね肉に火が通るまで煮る
4. 醤油を加えて味を調え、青ネギを散らす

こちらの動画からも
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