サバ缶でカレー風味ポテサラ

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・サバの水煮缶　1缶

・じゃが芋(一口大)　3個(300g)
・人参(いちょう切り)　1/3本
［下味］
・酢　小さじ１
・塩胡椒　少々

・きゅうり(小口切り)　1/2本
・玉ねぎ(薄切り)　1/4個
・塩　少々
［A］
・マヨネーズ　大さじ2
・カレー粉　小さじ1/2
・塩胡椒　少々

作り方

1. ボウルにきゅうり、玉ねぎ、塩を入れ混ぜておく
2. 耐熱容器にじゃが芋を入れ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する(600Wで3分→一度取り出して人参を加え、更に3～4分、竹串を刺してスッと通るまで)
3. 2に［下味］の材料を、熱いうちに振りかけて冷ます
4. 3に水気を絞った1、水気を切ったサバの水煮缶、［A］を加え、和える

こちらの動画からも
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