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きゅうりは煮てもおいしいんです🥒
レンジで下加熱してから煮ると、
かつお節のうまみが絡むやさしい味に。
いつもと違う食べ方を楽しんでください🙌
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🥣 材料と作り方のまとめ
保存容器の参考サイズ：800mL
🥕 材料
★は同じタイミングで加える調味料です。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| きゅうり | 約2本（200〜250g） |
| かつお節 | 4g |
| ★水 | 150mL |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★みりん | 小さじ2 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
🍳 作り方
- きゅうりの皮を4筋むき、
縦半分にして
斜め2cm幅に切る。 - ふんわりラップをして
600Wで約3分加熱する。 - ★・かつお節と一緒に皮側を下にして約5分煮る。
煮汁が半分くらいになったら仕上げる。
加熱時間は目安です。
食材の大きさや機器に合わせて調整してください。
🍳 詳しい手順とおいしく作るポイント
- きゅうり約2本（200〜250g）の皮を
縦に4筋むき、
縦半分に切って斜め2cm幅に切る。
💡 厚みをそろえて切る
ピーラーで縦に4筋、
皮をむきます。
厚みをそろえて切ると、
やわらかさがそろいやすくなります。 - 耐熱容器に入れて
ふんわりラップをし、
600Wで約3分加熱する。 - 鍋に★水150mL、醤油大さじ1、
みりん小さじ2、砂糖小さじ1と、
かつお節4gを入れ、
加熱したきゅうりを加える。 - 皮側を下にし、
ふつふつする火加減で約5分煮る。 - やわらかさを確認し、
煮汁が半分くらいになったら完成！💡 煮汁を飛ばしすぎない
皮側を下にして煮るのが今回のコツ。
皮を下にして煮ることで皮までやわらかく
おいしく仕上がります！
煮汁を飛ばしすぎると味が濃くなるので、
煮汁の量とやわらかさを見て仕上げます。 - できあがり！
🎬 動画で作り方を見る
🧊 保存の目安
冷蔵保存で2〜3日を目安に、
早めにお召し上がりください。
保存期間は調理環境や
保存状態によって異なります。
- 清潔な保存容器を使用する。
- 調理後は速やかに粗熱を取り、
冷蔵庫で保存する。 - 食べる分だけ清潔な箸などで
取り分ける。 - 温め直す際は、
中心まで十分に加熱する。
