秋鮭のきのこあん

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・生鮭(一口大)　2切れ
［下味］
・酒　大さじ1

・舞茸　1パック(100g)
・しめじ　1/2パック(50g)
・塩　少々
・水溶き片栗粉　適量
［A］
・水　100ml
・白だし　大さじ1
・生姜チューブ　2cm

作り方

1. 生鮭を洗い水気を切り、酒を振り、10分程置いておく
2. 1の水気をペーパーで拭き取り、塩を両面に振る
3. グリルで2を両面焼く
4. 鍋に［A］、舞茸、しめじを入れ、3分程煮る
5. 4に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける