栄養満点プチコロサラダ

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・もち麦　100g
・さつま芋(1cm角)　2本(250g)
・人参(5mm幅のいちょう切り)　1/2本
・くるみ(大きかったら刻む)　30g
・レーズン　20g
・味噌、オリーブオイル、酢　各大さじ1
・はちみつ　小さじ1/2

作り方

1. もち麦を沸騰したたっぷりのお湯で15分～20分茹で(好きな硬さに)、ザルにあげ流水で洗い、ぬめりを取り、ザルにあげてしっかり水気を切る
   (※使わない分は冷蔵保存で3日、冷凍保存で2～3週間可能)
   (※冷凍保存→小分けにラップで包み、保存袋に入れて冷凍庫で保存する)
2. 人参、さつま芋を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し(600Wで3分→一度取り出して混ぜ、更に1分～2分加熱)、冷ましておく
3. ボウルに味噌、酢を入れてよく混ぜ、味噌を溶かし、オリーブオイル、はちみつを加え、混ぜ合わせる
4. 1の茹でもち麦50g、2、くるみ、レーズンを加え、和える

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(18:36～)