茄子とニラのさっぱり和え

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・茄子(半月切り)　2本
・ニラ(2cm幅に切る)　1/2束
・ミョウガ(細切り)　3個
・カニカマ(ほぐす)　5本
・かつお節　1パック(2g)
［A］
・白だし　大さじ1.5
・ごま油　小さじ1
・白すりごま　適量

作り方

1. 茄子、きゅうり、みょうがをサッと茹でて水にさらし、水気を切る
2. ボウルに1、カニカマ、かつお節、［A］を加え、和える

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