鶏マヨじゃが

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・鶏もも肉(一口大)　1枚(300g)
［下味］
・酒　大さじ1
・塩胡椒　少々
・ニンニク、生姜チューブ　各2cm
・片栗粉　大さじ1

・じゃが芋(一口大)　２個
・オリーブオイル　適量
［A］
・マヨネーズ　大さじ2～3
・ケチャップ　大さじ1
・砂糖　小さじ1/2
・塩胡椒　少々
［仕上げ］
・パセリ　適量

作り方

1. ビニール袋に鶏もも肉、［下味］の材料を入れ揉み込む
2. じゃが芋を電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(600Wで5〜6分程)
3. フライパンにオリーブオイルを引き、1を両面焼色がつくまで焼く
4. 2を加え、サッと炒め合わせてフライパンから取り出し、油を切っておく
5. ボウルに［A］、4を加え、和える
6. 最後にパセリを振りかける