ニラときのこの和風卵炒め

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・舞茸(ほぐす)　1パック
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・ニラ(4cm幅に切る)　1/2束
・卵　2個
・ごま油　適量
・塩胡椒　少々
［A］
・和風顆粒だし、醤油　各小さじ1

作り方

1. 卵に塩胡椒をして溶いておく
2. フライパンにごま油を引き、舞茸、しめじを入れ、2分程炒める
3. ニラを加えサッと炒めたら具材を端に寄せ、卵を加え大きく混ぜながら炒める
4. 卵が固まってきたら［A］を加え、炒め合わせ塩胡椒で味を調える

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