野菜たっぷり鶏チリ

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・鶏むね肉(一口大)　1枚300g
［下味］
・マヨネーズ　大さじ1
・醤油　小さじ1
・砂糖　小さじ1/2

・片栗粉　適量
・ピーマン(乱切り)　3個
・玉ねぎ(1cm幅の串切り)　3/4個
・人参(5mm幅の半月切り)　1/3本
・塩胡椒　少々
・サラダ油　適量
［A］
・豆板醤　小さじ1
・ニンニク、生姜(みじん切り)　各1片
［B］
・ケチャップ　大さじ3
・酒　大さじ1
・砂糖、醤油　各小さじ1
・鶏がらスープの素　小さじ1/2

作り方

1. ビニール袋に鶏むね肉、［下味］を入れ揉み込み、10分程漬け込む
2. 1に片栗粉をまぶす
3. フライパンにサラダ油を引き、2を焼く
4. 3に焼き色が付いたらひっくり返して端に寄せ、サラダ油を足し、空いてる所にピーマン、玉ねぎ、人参を加え5分程蓋をしながら炒める
5. 4に火が通ったら一度取り出し、フライパンの汚れを拭き取る
6. ［A］を入れ炒める
7. 6の香りが出てきたら［B］を加え、一煮立ちしたら5を戻し入れ、炒め合わせる

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(11:17～)