チキンと根菜の照り炒め

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・鶏むね肉(一口大)　1枚(300g)
［下味］
・片栗粉　大さじ1
・塩胡椒　少々
・酒　小さじ1

・ごぼう(5mm幅斜めスライス)　1本
・人参(いちょう切り)　1本
・さつま芋(輪切り)　小2～3本(200g)
・ごま油　適量
［A］
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・白ごま　適量

作り方

1. ビニール袋に鶏むね肉、［下味］の材料を入れ揉みこむ
2. 耐熱容器にごぼうを入れ、電子レンジで加熱する(600Wで2分)
3. 2を一度取り出して人参、さつま芋を加え、更に電子レンジで野菜が柔らかくなるまで加熱する(600Wで5分程)
4. フライパンにごま油を引き、1を両面焼く
5. 3、［A］を加え、煮絡める

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