長芋としめじのじゃこ炒め

材料/分量（保存容器/小 500㎖）

・長芋(厚めの短冊)　200g
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・人参(短冊)　1/3本
・じゃこ　20ｇ
・ごま油　適量
・塩胡椒　少々
［A］
・醤油、みりん　各小さじ2

作り方

1. フライパンにごま油を引き、長芋、人参を炒める
2. 油が回ったらしめじ、じゃこを加え炒める
3. 長芋に焼き色がついたら［A］を加え炒め合わせ、最後に塩胡椒で味を調える

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