小松菜の白和え

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・小松菜(一口大)　1袋
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・人参(千切り)　1/3本
［A］
・絹豆腐　150g
・白すりごま　大さじ2
・醤油、砂糖　各大さじ1.5

作り方

1. ペーパーを2枚重ねて木綿豆腐を包み、耐熱のお皿に乗せ、電子レンジで加熱し(600Wでで2分半)、水切りをする
2. 小松菜、しめじ、人参を茹で、水にさらし、水気を切る
3. ［A］をボウルに入れてホイッパー又は、ブレンダーでよく混ぜる
4. 3に2を加え、和える

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