材料/分量（保存容器/中 1,100㎖）
・白滝 200g
・ツナ油漬缶 1缶(70g)
・キムチ(刻む) 70g
・長ネギ(スライス) 3/4本
・しめじ(ほぐす) 1/2パック
・人参(千切り) 1/4本
・塩胡椒 少々
［A］
・醤油、みりん 各小さじ2
作り方
- 洗った白滝をキッチンバサミで食べやすい長さに切り、鍋に入れ、被るくらいの水を加え、火にかけて沸騰してから2～3分程ゆで、アク抜きをする
- フライパンに1を入れ、3分ほど乾煎りする(白滝を乾煎りすると臭みを取り除き、味が染み込みやすくなります)
- 油を少し切ったツナ缶、長ネギ、しめじ、人参を加え炒める
- 野菜がしんなりしたら［A］を加え炒め合わせる
- 全体に調味料が回ったらキムチを加えてサッと炒める
- 必要であれば、最後に塩胡椒で味を調える
こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(9:16～)
