秋茄子と万願寺唐辛子のグリルおかか醤油

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・茄子　3本
・万願寺唐辛子　6本
【食べる時に】
・生姜(すりおろし)　1片
・かつお節　5g
・醤油　少々

作り方

1. 茄子の額の部分を取り、縦に4本切れ目を入れ、茄子のおしりから竹串又は菜箸を刺して穴を開ける
2. 万願寺唐辛子に爪楊枝で穴を数か所開ける
3. グリルで万願寺唐辛子を両面焼く
4. 続いて茄子を焼く(皮が黒くなり、菜箸で押すとへこみ、水分がしみでてきたら焼けています)
5. 茄子の皮を剥く
   (※焼き立ては、大変熱いので火傷しないように気を付けて下さい。手袋をして水をつけながらむくと良いです。
   又は冷めてから剥いて下さい。)
6. 食べる時にかつお節をかけて、生姜醤油でお召し上がり下さい♪

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(9:31～)