鶏もも肉ときのこのみぞれ煮

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・鶏もも肉(一口大)　1枚(300g)
［下味］
・酒、片栗粉　各大さじ1
・塩胡椒　少々

・大根(すりおろす)　200g
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・えのき(半分に切ってほぐす)　1/2パック
・青ネギ(小口切り)　3本分
・ごま油　適量
［A］
・水　100ml
・白だし　大さじ4～5

作り方

1. 大根をすりおろし、ザルで軽く水気を切っておく
2. ビニール袋に鶏もも肉、［下味］の材料を入れ揉み込む
3. フライパンにごま油を引き、2を両面焼き色がつくまで焼く
4. 1、しめじ、えのき、［A］を加え、5分程煮る
5. 最後に青ネギを加え、サッと煮る

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