ほろほろ鶏手羽元とじゃが芋の煮物

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・鶏手羽元　８～9本
・じゃが芋(大きめの一口大)　２個(200g)
・人参(乱切り)　1/2本
・ニンニク、生姜(つぶす)　各1片
・塩胡椒　少々
・サラダ油　適量
［A］
・水、酢　各100ml
・醤油　大さじ3
・砂糖　大さじ2

作り方

1. 鍋にサラダ油、ニンニク、生姜を入れ、火にかける
2. 1の香りが出てきたら鶏手羽元を入れ、塩胡椒を振り、全面に焼き色がつくように転がしながら焼く
3. 2に焼き色がついたら［A］、じゃが芋、人参を加え10～15分程、落し蓋をして煮る(途中上下を返しながら)
4. 落し蓋をとって、煮汁を煮詰めながら火にかける(煮汁が半分くらいになり、お好みの濃さになるまで煮詰めて下さい)

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