厚揚げと舞茸のオイスター炒め

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・鶏ひき肉　150g
・厚揚げ(一口大)　300g
・舞茸(ほぐす)　1パック
・水溶き片栗粉　適量
［A］
・ニンニク、生姜(みじん切り)　各1片
・豆板醤　小さじ1
［B］
・水　150ml
・鶏がらスープの素　小さじ1
・酒、オイスターソース　各大さじ1
・醤油　小さじ1
・ごま油　適量

作り方

1. 厚揚げを油抜きする
2. フライパンにごま油を引き、［A］を入れ香りが出るまで炒める
3. 鶏ひき肉を加えほぐしながら炒める
4. 3の色が変わったら舞茸を加えサッと炒める
5. 1、［B］を加え、5分程煮る
6. 最後に水溶き片栗粉でとろみを付け