彩り夏野菜の味噌炒め

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・豚ひき肉　150g
・茄子(2cm幅の半月切り)　1本
・ズッキーニ(1.5cm角)　1本
・ピーマン(乱切り)　3個
・長ネギ(粗みじん切り)　10cm
・生姜、ニンニク(みじん切り)　各1片
・ごま油 適量
［A］
・味噌、酒、みりん　各大さじ1
・砂糖、醤油、片栗粉　各小さじ1
［仕上げ］
・ラー油　適量

作り方

1. フライパンにごま油を引き、長ネギ、生姜、ニンニクを入れ香りが出るまで炒める
2. 豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める
3. 2がほぐれたら、茄子、ズッキーニを加えて炒め、油が全体に回ったら、蓋をして時々混ぜながら5分程炒める
4. ピーマンを加え3分ほど炒める
5. 混ぜ合わせた［A］を加え炒め合わせる
6. 食べる時にラー油をかけてお召し上がりください♪

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(8:28～)