蒸し鶏ときゅうりのピリ辛炒め

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・鶏むね肉(そぎ切りで一口大)　1枚
［下味］
・塩胡椒、酒　各少々

・きゅうり(乱切り)　2本
・サラダ油　大さじ1
・ニンニク、生姜(みじん切り)　各1片
［A］
・味噌、酒　各大さじ1
・砂糖(又はラカント)　小さじ1
・豆板醤(お好みで)　小さじ1/2

作り方

1. 耐熱容器に鶏むね肉を入れ、電子レンジで加熱する(600Wで2分→ひっくり返して更に2分程、火が通るまで)
2. フライパンにサラダ油を引き、ニンニク、生姜を入れ、香りが出るまで炒める
3. きゅうりを加え、炒める
4. 3がしんなりしたら、ほぐした1、［A］を加え、炒め合わせる