栄養満点卵焼き

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・卵　3個
・しらす　1つまみ(10g)
・青ネギ(小口切り)　30g
・プロセスチーズ(5mm角)　40g
・オリーブオイル　適量
［A］
・醤油、砂糖　各小さじ1/2

作り方

1. ボウルに卵を入れ、溶きほぐす
2. 1にしらす、青ネギ、プロセスチーズ、［A］を加え、混ぜ合わせる
3. フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、2の卵液を半分流し入れ、フライパン全体に広げる(焦げやすいので弱火で)
4. 気泡がでてきたら菜箸でつぶし、表面の卵液が固まってきたら奥から手前に卵を巻く
5. 4を奥に移動させ、オリーブオイルを引く
6. 残ってる卵液を全て流し入れ、表面が固まってきたら奥から手前に巻く
7. 冷めてから6を切る