秋鮭と舞茸の和風マリネ

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・鮭(一口大)　2切れ
［下処理］
・塩　少々

・片栗粉、ごま油　各適量
・舞茸(大きめにほぐす)　1パック
［A］
・麺つゆ(2倍濃縮)、お酢　各大さじ2
・砂糖　小さじ2

作り方

1. 鮭に［下味］を振り、10分程置く
2. ペーパーで1の水分を拭き取り、片栗粉をまぶす
3. フライパンにごま油を引き、2を焼く
4. 焼き色がついたらひっくり返し、舞茸を加えて炒め、火が通ったら保存容器に移す
5. 鍋に［A］を入れ、煮立たせて4にかける

こちらの動画からも
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