チキンソテーオニオンジンジャーソース

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・鶏もも肉(一口大)　400g
［下味］
・塩胡椒　少々
・片栗粉　大さじ1

・オリーブオイル　適量
［A］
・玉ねぎ(すりおろす)　1/4個
・生姜(すりおろす)　1かけ
・酒、醤油　各大さじ1.5
・砂糖　大さじ1

作り方

1. ビニール袋に鶏もも肉、［下味］の材料を入れ揉み込む
2. オリーブオイルを引いたフライパンに1を並べ焼く
3. 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして更に焼く
4. 3に火が通ったら一旦取り出し、フライパンの余分な油を拭き取り［A］を入れ、火にかける
5. とろみがついたら鶏もも肉を戻し入れ、ソースを煮絡める