厚揚げの肉味噌あん

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・豚ひき肉　150g
・厚揚げ(一口大)　1袋(300g)
・長ネギ(みじん切り)　1/2本
・チンゲン菜(一口大)　1袋
［A］
・醤油　大さじ2
・砂糖、酒　各大さじ1
・生姜(すりおろし)　1片

・味噌　小さじ1
・水溶き片栗粉　適量

作り方

1. 必要であれば厚揚げを油抜きする
2. 鍋に長ネギ、豚ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める
3. 豚ひき肉の色が変わってきたら［A］を加え、炒める
4. 3火が通ったら味噌を加え、1、チンゲン菜を加え、炒め合わせる
5. チンゲン菜がしんなりしたら水溶き片栗粉で、とろみをつける

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