切り干し大根の炒め煮

材料/分量（2～3人前）

・切り干し大根　30g
・人参(千切り)　50g
・ツナ油漬け缶　1缶(70g)
・油揚げ(短冊切り)　2枚
［A］
・水　150ml
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・和風顆粒だし　小さじ1/3

作り方

1. 切り干し大根をさっと洗い、水に戻して食べやすい長さに切る
2. 必要であれば油揚げを油抜きしておく
3. フライパンに油を少し切ったツナ缶を入れ、1、人参を入れ全体に油が回るように2分程炒める
4. 油揚げと［A］を加え、フツフツしてきたら落とし蓋をして、弱火で5分程煮る
5. 最後に落し蓋を取って、汁気を飛ばしながら炒める

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