材料/分量（保存容器/中 800㎖）
・生鮭(一口大) 2切れ
［下味］
・酒 大さじ1
・舞茸 1パック(100g)
・しめじ 1/2パック(50g)
・塩 少々
・水溶き片栗粉 適量
［A］
・水 100ml
・白だし 大さじ1
・生姜チューブ 2cm
作り方
- 生鮭を洗い水気を切り、酒を振り、10分程置いておく
- 1の水気をペーパーで拭き取り、塩を両面に振る
- グリルで2を両面焼く
- 鍋に［A］、舞茸、しめじを入れ、3分程煮る
- 4に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける
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(【下処理】8:03～/12:48～)
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