豚ロース肉で梅シソチーズ巻き

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・豚ロース肉　8枚(300g)
・とろけるチーズ(半分に切る)　4枚
・大葉(半分に切る)　8枚
・梅干し　(果肉で)20g(2～3個)
・塩胡椒　少々
・薄力粉　少々
・サラダ油　適量
［A］
・ポン酢　大さじ1
・みりん　大さじ1/2

作り方

1. 豚ロース肉の筋切りをして、包丁の背で叩く
2. 1に塩胡椒を振り、スライスチーズ、大葉、梅肉の順に乗せて手前から巻く
3. 2に薄力粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンの上に2の巻き終わりを下にして焼く
4. 3に焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして中に火が通るまで3分程焼く
5. フライパンの汚れを拭き取り［A］を加え煮絡める

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