鮭とじゃが芋のカレー風味

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・鮭(3等分)　3切れ
［下味］
・酒　大さじ1

・片栗粉　適量
・じゃが芋(5mm幅のいちょう切り)　2個
・玉ねぎ(スライス)　1/2個
・オリーブオイル　適量
［A］
・酒、みりん、醤油　各大さじ1
・砂糖　小さじ2
・カレー粉　小さじ1
・ニンニクチューブ　2cm
・ブラックペッパー　少々

作り方

1. 鮭に酒を振り、10分程置く
2. 耐熱容器にじゃが芋、玉ねぎを入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(600Wで5〜6分程)
3. 鮭の水気をペーパーで切り、片栗粉をまぶす
4. フライパンにオリーブオイルを引き、3を両面焼く
5. 2、［A］を加え、炒め合わせる