キャベツたっぷりメンチカツ

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・キャベツ(粗みじん切り)　150g
・玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
・塩　1つまみ
［A］
・牛豚合い挽き肉　100g
・溶き卵　1/2個
・ニンニクチューブ　2cm
・塩　小さじ1/3
・ブラックペッパー　少々
［衣］
・薄力粉、パン粉　各適量
・溶き卵　1/2個
［食べる時に］
・中濃ソースなど　お好みで

作り方

1. ボウルにキャベツ、玉ねぎを入れ、塩を加えて揉み、10分程置いておく
2. ビニール袋に［A］を入れ、よく揉み込む
3. 1の水分をよく絞り、2へ加えて混ぜる
4. 3を一口大にして丸める
5. 4に薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける
6. 鍋に油を多めに引き、火が通るまで揚げ焼きする

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(13:52～)