キャベツと卵の肉味噌炒め

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・豚ひき肉　150g
・キャベツ(ザク切り)　1/4個
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・卵　2個
・ごま油　小さじ2
・塩胡椒　少々
・水溶き片栗粉　適量
［A］
・味噌、醤油、みりん、酒、砂糖(又はラカント)　各大さじ1
・豆板醤　小さじ1/2

作り方

1. フライパンにごま油を引き、豚ひき肉を入れ、塩胡椒を振り、炒める
2. 1の色が変わってきたらキャベツ、しめじを加え、炒める
3. 卵に塩胡椒をして溶きほぐし、別のフライパンにごま油を引いて熱し、サッと炒め、取り出しておく
4. 2に火が通ったら、［A］を加え、炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
5. 3を加え、サッと混ぜ合わせる