高野豆腐入り甘辛豚つくね

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・豚ひき肉　300g
・高野豆腐(水に戻してから粗みじん切り)　2枚
・椎茸(粗みじん切り)　2個
・玉ねぎ(粗みじん切り)　1/2個
・サラダ油　適量
［A］
・片栗粉、酒　各大さじ2
・生姜チューブ　小さじ1
・ニンニクチューブ　2cm
・塩胡椒　少々
［B］
・醤油、みりん、酒　各大さじ1
・砂糖　小さじ1/2
・白ごま　適量

作り方

1. 玉ねぎを耐熱容器に入れふんわりラップをして、電子レンジで加熱し(600Wで2分半)冷ましておく
2. 高野豆腐を水で戻し、粗みじん切りにする
3. ボウルに1、2、豚ひき肉、椎茸、［A］を入れよく混ぜる
4. 3を9等分にして丸める
5. フライパンにサラダ油を引き、4を並べて焼く
6. 5に焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして中火で5分程焼く
7. 6に火が通ったら［B］を加え煮絡める

こちらの動画からもご覧いただけます♪
(【下準備】7:34～/10:45～)