鶏手羽元とじゃが芋のローズマリー焼き

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・鶏手羽元　8本
［下味］
・オリーブオイル　大さじ2
・レモン汁　大さじ1
・ニンニク(半分に切る)　2片
・乾燥ローズマリー(又はフレッシュのローズマリー)　小さじ2(2本)
・塩　小さじ1/2
・ブラックペッパー　少々

・じゃが芋(一口大)　3個(300g)
・玉ねぎ(3cm幅の串切り)　1個
［A］
・オリーブオイル　大さじ1
・塩胡椒、ローズマリー　各少々

作り方

1. 鶏手羽元の、骨に沿って切り込みを入れる
2. ビニール袋に1、［下味］の材料を入れ揉み込み、冷蔵庫で30分漬ける
3. 耐熱容器にじゃが芋を入れ、電子レンジで加熱する(600Wで4～5分、竹串がスッと通るまで)
4. ボウルに玉ねぎ、3、［A］を入れ、和える
5. 天板に2、4を乗せ、200℃に熱したオーブンで25分〜30分程、火が通るまで焼く

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(【下味】6:33～/11:30～)