照り焼きハンバーグ

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・豚ひき肉　300g
・玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
［A］
・卵 1個
・パン粉　大さじ5
・牛乳(又は豆乳)　大さじ4
・生姜チューブ　小さじ１
・塩胡椒　少々
［B］
・酒、みりん、醤油　各大さじ1.5
・砂糖　小さじ2
・片栗粉　小さじ1

作り方

1. ボウルに玉ねぎを入れ、電子レンジで加熱し(600Wで2分)、冷ましておく
2. ビニール袋に［A］を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる
3. 2を10等分にして丸め、中央をくぼませてフライパンに並べ、両面に焼き色がつくまで焼く
4. 蓋をして弱火にし、５分程、蒸し焼きにする
   (※竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら火が通ってます)
5. 余分な油や汚れをペーパーで拭き取り、混ぜ合わせた［B］を加えて、全体に煮絡める

こちらの動画からもご覧いただけます♪
(【肉ダネ作り】7:46～/8:41～)