舞茸のチーズオムレツ｜タンパク質たっぷり卵料理・作り置き副菜

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・卵　4個
・ベーコン(短冊切り)　4枚
・舞茸(ほぐす)　1パック
・ピーマン(細切り)　2個
・ピザ用チーズ　30g
・塩胡椒　少々
・オリーブオイル　適量

作り方

1. .フライパンにベーコン、舞茸、ピーマンを入れ、塩胡椒を振りしんなりするまで炒め、粗熱を取っておく
2. ボウルに1、卵、ピザ用チーズ、塩胡椒を入れ混ぜる
3. フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、2を流し入れ、ヘラで大きく混ぜ、半熟状になったら蓋をして、
   弱火で3分程蒸し焼きにする
4. 裏返して2分程焼く

こちらの動画からも
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