あさりとほうれん草のグラタン

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・じゃが芋(一口大)　2個
・玉ねぎ(スライス)　半分
・人参(細切り)　1/3本
・エリンギ(割く)　1パック
・冷凍むきあさり　80g
・ベーコン(短冊切り)　4枚
・ほうれん草(一口大)　1袋
・バター　20g
・薄力粉　大さじ2
・牛乳　200ml
・ピザ用チーズ　40g
・塩胡椒　少々

作り方

1. ほうれん草を茹でて水にさらし、水気を切っておく
2. 冷凍むきあさりを塩水で解凍し、解凍が出来たら洗って水気を切っておく
3. じゃが芋を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する(600Wで5分程)
4. フライパンにバターを引き、玉ねぎ、人参、エリンギ、ベーコン、2、薄力粉を少しずつ振り入れ、粉っぽさがなくなるようにしっかり炒める
5. 野菜がしんなりしてきたら、牛乳を少しずつヘラで混ぜながら加え、とろみが月つくまで火にかける(時々かき混ぜる)
6. とろみが付いたら1、3を加え、塩胡椒で味を調える
7. 6を耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかけてオーブン又はトースターで焼き色がつくまで焼く

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(11:30～)