彩りミートローフ

材料/分量（4人前/18cmのパウンド型1台分）

・玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
・ミックスベジタブル　150g
［A］
・牛豚合挽き肉　300g
・パン粉　1/2カップ
・牛乳　大さじ4
・塩　小さじ1/2
・ニンニクチューブ　2cm
・胡椒、ナツメグ　各少々
・うずらの卵(水煮)　10～14個
［ソース］
・ケチャップ　大さじ4
・中濃ーソース　大さじ2
・粒マスタード　大さじ1
(※甘めがお好みの場合は、砂糖を足して下さい)

作り方

1. ミックスベジタブルは電子レンジで解凍して(600Wで2分程)、冷まして水気を切っておく
2. 玉ねぎを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し(600Wで2分程)、冷まして水気を切っておく
3. ビニール袋に［A］、1、2を加え、よく混ぜる
4. パウンド型にクッキングシートを引き、3の半量を入れて平らにし、うずらの卵を中央に2列に並べる
5. 残りの3を4に乗せて、空気を抜きながらしっかり詰める
6. 200℃に熱したオーブンで20分～30分程、火が通るまで焼く(中央に竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら焼き上がっています)
7. 鍋に［ソース］の材料、6の肉汁を入れて煮詰める（甘めが良ければ砂糖を足して下さい）
8. 6の粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切る
9. 8に7をかけてお召し上がり下さい♪

こちらの動画からもご覧いただけます♪
(8:58～/【ソース作り】15:50～)