ロールキャベツ風コンソメ煮込み

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
・人参(みじん切り)　1/3本
・キャベツ(一口大)　1/6個(150g)
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・塩胡椒　少々
［A］
・豚ひき肉　200g
・卵　1個
・パン粉　大さじ3
・塩　小さじ1/2
・白胡椒、ナツメグ(あれば)　各少々
［B］
・水　300ml
・顆粒コンソメ　小さじ2

作り方

1. 耐熱容器に玉ねぎ、人参を入れふんわりラップをして、電子レンジで加熱し(600Wで3分)、冷ましておく
2. ビニール袋に［A］、1を入れよく揉み込む
3. フライパンにキャベツ、しめじ、2を丸めて入れる
4. ［B］を入れ蓋をし、10～15分程火が通るまで煮る
5. 最後に塩胡椒で味を調える

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