春キャベツのふわふわつくね

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・豚ひき肉　150g
・塩胡椒　少々
・絹豆腐　150g
・サラダ油　適量
［A］
・春キャベツ(千切り)　150g
・片栗粉　大さじ2
・酒　大さじ1
・生姜チューブ　2cm
［B］
・醤油　大さじ2
・酒、みりん　各大さじ1
・砂糖　大さじ1/2

作り方

1. 絹豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで加熱し(600ｗで2分半)、冷ましておく
2. ボウルに豚ひき肉、塩胡椒を入れよく混ぜる
3. 2に、1、［A］を加え、更に混ぜる
4. 3を10等分に丸め、フライパンにサラダ油を引き、焼く
5. 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして火が通るまで焼く
6. ［B］を加え、煮絡める

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